青岛市泉林职业技能培训学校

一、课程内容：

1. 西方饮食文化与食材调味品认知

2. 刀工、火候与厨房设备运用

3. 开胃菜、主菜、甜品与汤类制作

4. 地方特色菜肴

5. 创意菜品开发与食品安全

二、培养目标：

1. 掌握西式菜肴制作技艺

2. 提升火候控制与创新能力

3. 胜任西式烹饪师相关岗位